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蔵書情報

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No.	所蔵館	資料番号	請求記号	所蔵場所	配架場所	帯出区分	状態	貸出
1	ミライｏｎ	1114346181	383.8/ｸ/	３F	閉架図書	帯出可	在庫	○

この資料の書誌詳細情報です。

書誌種別	図書（一般）
著者名	熊谷真菜／著　日本ふりかけ懇話会／著
著者名ヨミ	クマガイマナ　ニホンフリカケコンワカイ
出版者	学陽書房
出版年月	2001.4
ページ数	254p
大きさ	20cm
ISBN	4-313-86302-8
分類記号	383.81
書名	ふりかけ
書名ヨミ	フリカケ
副書名	日本の食と思想
副書名ヨミ	ニホンノショクトシソウ
内容紹介	「ふりかけ」…。食卓に必ず置かれ、幼い頃の記憶にも残る不思議な食べ物。「ふりかけ」をのぞき穴に、日本の食文化に斬り込む。お米との相性抜群な「ふりかけ」に関する初の大研究。日本ふりかけ地図付き。
著者紹介	1961年兵庫県生まれ。同志社大学大学院修士課程修了。フードマーケティングデザイナーとして企画事務所を運営している。著書に「たこやき」「たこやきのナゾ」など。