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所蔵数 1 在庫数 1 予約数 0

　

書名

高齢者の食と栄養管理　

著者名 日本栄養・食糧学会／監修
著者名ヨミ ニホン エイヨウ ショクリョウ ガッカイ
出版者 建帛社
出版年月 2001.5

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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 所蔵場所 配架場所 帯出区分 状態 貸出
1 ミライｏｎ1114626039498.5/ｺ/３F閉架式見帯出可在庫  ○

書誌詳細

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書誌種別 図書（一般）
著者名 日本栄養・食糧学会／監修 　 渡辺孟／責任編集 　 武田英二／責任編集 　 奥田拓道／責任編集
著者名ヨミ ニホン エイヨウ ショクリョウ ガッカイ　ワタナベ ツトム　タケダ エイジ　オクダ ヒロミチ
出版者 建帛社
出版年月 2001.5
ページ数 249p
大きさ 22cm
ISBN 4-7679-6089-4
分類記号 498.59
書名 高齢者の食と栄養管理　
書名ヨミ コウレイシャ ノ ショク ト エイヨウ カンリ
内容紹介 加齢と食・栄養との関連を述べる。高齢化社会の食と栄養管理対策、高齢者のQOL改善をめざした食と栄養、ハイリスク高齢者の食と栄養管理など。2000年に開催された第54回日本栄養・食糧学会大会シンポジウムの記録。



内容細目

No. 内容タイトル 内容著者１ 内容著者２ 内容著者３ 内容著者４
1 高齢者のセルフケアとソーシャルサポート 渡辺 孟／著
2 人生の勝利者としての高齢者の食 豊川 裕之／著
3 高齢者の食と栄養管理に関する対策と提言 武田 英二／著 加藤 秀夫／著
4 サクセスフルエイジングへの食と栄養 柴田 博／著
5 高齢者の食と栄養に関する介入研究とエビデンス 熊谷 修／著
6 「健康日本21」の意義と目標 吉池 信男／著
7 QOL改善および生活習慣病予防のための食と栄養 池本 真二／著
8 高齢者でみられる栄養障害の背景 藤田 美明／著
9 高齢者の栄養管理の実態 杉山 みち子／著
10 高齢者に対する食と栄養管理の実践と方法 小松 竜史／著
11 高齢者の栄養管理をめぐる政策展開の可能性 小山 秀夫／著
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