検索結果書誌詳細：蔵書検索システム

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No.	所蔵館	資料番号	請求記号	所蔵場所	配架場所	帯出区分	状態	貸出
1	ミライｏｎ	1118423796	596.6/ｴ/	３F	閉架茂木大	帯出可	在庫	○

この資料の書誌詳細情報です。

書誌種別	図書（一般）
著者名	佐川進／制作
著者名ヨミ	サガワススム
出版者	ジャパンクッキングセンター
出版年月	2001.9
ページ数	82p
大きさ	29cm
ISBN	4-88046-810-X
分類記号	596.65
書名	絵でわかる基本の和菓子づくり　(辻学園BOOKS)
書名ヨミ	エデワカルキホンノワガシズクリ
	書名は背・表紙による.奥付の書名:基本の和菓子づくり
内容紹介	和菓子に欠かせない基本の粉とお茶の入れ方から、基本のあんづくり、あんやもちでつくる和菓子、焼く和菓子、蒸す和菓子、寒天を使ったものや冷たいもの、生菓子、おやつまで多数紹介。作り方は写真とイラストで教える。
著者紹介	辻学園料理制作部。