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資料情報
各蔵書資料に関する詳細情報です。
No. |
所蔵館 |
資料番号 |
請求記号 |
所蔵場所 |
配架場所 |
帯出区分 |
状態 |
貸出
|
1 |
ミライon | 1114718725 | 673.9/マ/ | 3F | 閉架式見 | 帯出可 | 在庫 |
○ |
書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
書誌種別 |
図書(一般) |
著者名 |
松坂健/著
|
著者名ヨミ |
マツザカ ケン |
出版者 |
インターメディア出版
|
出版年月 |
2001.10 |
ページ数 |
301p |
大きさ |
19cm |
ISBN |
4-901350-12-9 |
分類記号 |
673.97
|
書名 |
「食」ベンチャーのキーワード |
書名ヨミ |
ショクベンチャー ノ キー ワード |
内容紹介 |
構造改革、市場開放がすすむあらゆる業種、業態のなかで、食ベンチャーといわれる激流がどのように変化し、発展していくかを時代に即応する様々な企業の成功例から実証的にとらえ、論証していく。 |
著者紹介 |
1949年東京都生まれ。慶応義塾大学卒業。個人事務所オフィスアト・ランダム設立。現在、長崎国際大学人間社会学部国際観光学科教授。著書に「外食産業の未来を見つめて」など。 |
内容細目
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