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所蔵数 1 在庫数 1 予約数 0

　

書名

キッチンで簡単にできる燻製づくり入門　(レディブティックシリーズ)

著者名 青木純／著
著者名ヨミ アオキ ジュン
出版者 ブティック社
出版年月 2001.11

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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 所蔵場所 配架場所 帯出区分 状態 貸出
1 ミライｏｎ1117271318596.3/ｱ/３F閉架茂木大帯出可在庫  ○

書誌詳細

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書誌種別 図書（一般）
著者名 青木純／著
著者名ヨミ アオキ ジュン
出版者 ブティック社
出版年月 2001.11
ページ数 98p
大きさ 29cm
ISBN 4-8347-1772-0
分類記号 596.3
書名 キッチンで簡単にできる燻製づくり入門　(レディブティックシリーズ)
書名ヨミ キッチン デ カンタン ニ デキル クンセイズクリ ニュウモン
副書名 プロセス写真でくわしく解説
副書名ヨミ プロセス シャシン デ クワシク カイセツ
内容紹介 蒸し器を使って家庭のキッチンで作れる燻製を紹介。チーズ、卵、豆腐など簡単なものから、魚介類、肉類まで、身近な食材を使って作れます。作り方はすべて写真で詳しく解説。
著者紹介 1967年東京都生まれ。日本大学大学院農学研究科畜産学専攻修了。神奈川県立中央農業高等学校畜産科学科教諭。



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