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蔵書情報

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書名	フードプロセッサーでパン&デザート革命　(講談社のお料理BOOK)
著者名	加藤千恵／著
著者名ヨミ	カトウチエ
出版者	講談社
出版年月	2001.11

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No.	所蔵館	資料番号	請求記号	所蔵場所	配架場所	帯出区分	状態	貸出

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書誌種別	図書（一般）
著者名	加藤千恵／著
著者名ヨミ	カトウチエ
出版者	講談社
出版年月	2001.11
ページ数	111p
大きさ	26cm
ISBN	4-06-271526-0
分類記号	596.65
書名	フードプロセッサーでパン&デザート革命　(講談社のお料理BOOK)
書名ヨミ	フードプロセッサーデパンアンドデザートカクメイ
内容紹介	薄いスポンジ生地のための「泡立て」や、パン生地を「こねる」作業など、新たな利用法、機能を生かしたフードプロセッサーによるお菓子づくりの本、第2弾。パンやスポンジケーキ、氷菓など新作レシピを紹介。
著者紹介	洋菓子研究家。パリのル・コルドンブルー、エコール・ド・リッツエスコフィエなどに学び、東京・自由が丘でお菓子教室を主宰。著書に「フードプロセッサーでお菓子革命」など。