検索結果書誌詳細：蔵書検索システム

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蔵書情報

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No.	所蔵館	資料番号	請求記号	所蔵場所	配架場所	帯出区分	状態	貸出
1	ミライｏｎ	1114895338	383.8/ｽ/	３F	開架図書	帯出可	在庫	○

この資料の書誌詳細情報です。

書誌種別	図書（一般）
著者名	レベッカ・L.スパング／著　小林正巳／訳
著者名ヨミ	スパングレベッカ L.　コバヤシマサミ
出版者	青土社
出版年月	2001.12
ページ数	384,74p
大きさ	20cm
ISBN	4-7917-5929-X
分類記号	383.835
書名	レストランの誕生
書名ヨミ	レストランノタンジョウ
副書名	パリと現代グルメ文化
副書名ヨミ	パリトゲンダイグルメブンカ
内容紹介	革命直後のパリの都に出現したレストラン。誰もが一度は行ってみたい憧れの場を、変革期の思想、都市論、自然観や健康観などが重層する空間と見て、鋭利に分析。数々のエピソードで味つけされた垂涎の美食文化論。
著者紹介	1961年生まれ。ユニバーシティ・カレッジ・ロンドンで近代フランス史を講じる若手の歴史家。十八世紀中頃から現代にいたるフランス史を専門とする。