蔵書情報
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書名 |
ふるさとの食卓
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著者名 |
中山美鈴/著
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著者名ヨミ |
ナカヤマ ミスズ |
出版者 |
葦書房
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出版年月 |
2001.12 |
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資料情報
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No. |
所蔵館 |
資料番号 |
請求記号 |
所蔵場所 |
配架場所 |
帯出区分 |
状態 |
貸出
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1 |
ミライon | 1114916609 | 383.8/ナ/ | 3F | 閉架図書 | 帯出可 | 在庫 |
○ |
書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
書誌種別 |
図書(一般) |
著者名 |
中山美鈴/著
|
著者名ヨミ |
ナカヤマ ミスズ |
出版者 |
葦書房
|
出版年月 |
2001.12 |
ページ数 |
255p 図版24p |
大きさ |
21cm |
ISBN |
4-7512-0824-1 |
分類記号 |
383.81
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書名 |
ふるさとの食卓 |
書名ヨミ |
フルサト ノ ショクタク |
内容紹介 |
ふるさと料理には、物語がある。失われてゆくふるさとの料理を訪ねて、九州・沖縄・中国・四国を歩き、おばあちゃんたちに聞いた、旅の料理記録集。『朝日新聞西部版』の連載などに大幅加筆してまとめる。 |
著者紹介 |
1958年福岡市生まれ。食文化研究家。西南学院大学文学部英文学科卒業。食・生活文化研究所エリスを設立。共著に「たべる、おきなわ-本土で作る沖縄の家庭料理」など。 |
内容細目
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