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蔵書情報

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No.	所蔵館	資料番号	請求記号	所蔵場所	配架場所	帯出区分	状態	貸出
1	ミライｏｎ	1114914594	662.1/ﾎ/	３F	閉架式見	帯出可	在庫	○

この資料の書誌詳細情報です。

書誌種別	図書（一般）
著者名	堀武昭／著
著者名ヨミ	ホリタケアキ
出版者	新潮社
出版年月	2001.12
ページ数	234p
大きさ	20cm
ISBN	4-10-603509-X
分類記号	662.1
書名	サシミ文化が世界を動かす　(新潮選書)
書名ヨミ	サシミブンカガセカイオウゴカス
内容紹介	産業革命の礎となり、戦後復興を支えた日本漁業。世界にサカナ文化を輸出した日の丸船団の歴史とその危機を分析しつつ、風土と技術と食文化の接点に迫る。
著者紹介	1940年横浜生まれ。慶応大学、シドニー大学に学ぶ。専攻は経済人類学、国際関係論。現在フォーラム2000財団理事、カレル大学客員教授。著書に「マグロと日本人」など。