検索結果書誌詳細：蔵書検索システム

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蔵書情報

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No.	所蔵館	資料番号	請求記号	所蔵場所	配架場所	帯出区分	状態	貸出
1	ミライｏｎ	1114930370	498.5/ｼ-02/	３F	閉架図書	帯出可	在庫	○

この資料の書誌詳細情報です。

書誌種別	図書（一般）
著者名	小見邦雄／共著　山田隆／共著　西島基弘／共著
著者名ヨミ	オミクニオ　ヤマダタカシ　ニシジマモトヒロ
出版者	工業調査会
出版年月	2002.2
ページ数	1冊
大きさ	19cm
ISBN	4-7693-4151-2
分類記号	498.519
書名	食品添加物を正しく理解する本　(ケイブックス)
書名ヨミ	ショクヒンテンカブツオタダシクリカイスルホン
内容紹介	食品の製造に必ず必要な食品添加物だが、その言葉自体に拒否反応を示す人が意外に多い。食品添加物を正しく理解し、上手に使ってもらうことを主眼として、101の疑問に答える形でまとめた実用書。
著者紹介	北海道大学医学部薬学科卒。現在日本食品添加物協会シニアアドバイザー。著書に「新食品添加物の表示の実務」など。