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所蔵数 1 在庫数 1 予約数 0

　

書名

ムッシュ坂井の「僕流フレンチを召しあがれ!」　

著者名 坂井宏行／著
著者名ヨミ サカイ ヒロユキ
出版者 ベストセラーズ
出版年月 2002.2

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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 所蔵場所 配架場所 帯出区分 状態 貸出
1 ミライｏｎ1114931404596.2/ｻ-02/３F閉架図書帯出可在庫  ○

書誌詳細

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書誌種別 図書（一般）
著者名 坂井宏行／著
著者名ヨミ サカイ ヒロユキ
出版者 ベストセラーズ
出版年月 2002.2
ページ数 205p
大きさ 19cm
ISBN 4-584-18654-5
分類記号 596.23
書名 ムッシュ坂井の「僕流フレンチを召しあがれ!」　
書名ヨミ ムッシュ サカイ ノ ボクリュウ フレンチ オ メシアガレ
表紙の書名:Voil〓 les recommandations du monsieur Sakai.“Bon app〓tit!”
内容紹介 日本人にあったフランス料理を追究してきた坂井シェフが、食材や料理についての考えを綴る。秘蔵のレシピや、うちの料理がもっと美味しくなるヒント、波乱万丈の料理人人生、鉄人交遊録も紹介する。
著者紹介 1942年鹿児島県生まれ。17歳でフランス料理の道に入る。80年に独立し青山に「ラ・ロシェル」を開店。TV番組「料理の鉄人」で人気者に。著書に「ボクは料理長、ときどき鉄人」など。



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