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No.	所蔵館	資料番号	請求記号	所蔵場所	配架場所	帯出区分	状態	貸出
1	ミライｏｎ	1115046744	596.2/ﾜ-02/	３F	開架大型	帯出可	貸出中	×

この資料の書誌詳細情報です。

書誌種別	図書（一般）
著者名	渡辺庸生／著
著者名ヨミ	ワタナベヨウセイ
出版者	旭屋出版
出版年月	2002.2
ページ数	110p
大きさ	29cm
ISBN	4-7511-0299-0
分類記号	596.23
書名	魅力のメキシコ料理
書名ヨミ	ミリョクノメキシコリョウリ
副書名	メキシコ料理の調理技術のすべて
副書名ヨミ	メキシコリョウリノチョウリギジュツノスベテ
内容紹介	海老のにんにく炒め、若鶏のメキシカンソース…。前菜、スープからデザート、コーヒーまで、タコスだけではない多彩なメキシコ料理のレシピ集。メキシコ料理のあるべき姿を、現在の日本で再現できる限りの形で紹介する。
著者紹介	1948年神戸生まれ。1974年メキシコに渡り、現地のレストランで2年間修行。その後、レストラン「LA CASITA」をオープン。テレビでも活躍。著書に「エスニックおかず」など。