検索結果書誌詳細：蔵書検索システム

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蔵書情報

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No.	所蔵館	資料番号	請求記号	所蔵場所	配架場所	帯出区分	状態	貸出
1	ミライｏｎ	1114953873	588.0/ﾅ-02/	３F	閉架図書	帯出可	在庫	○

この資料の書誌詳細情報です。

書誌種別	図書（一般）
著者名	中島信吾／著
著者名ヨミ	ナカジマシンゴ
出版者	良い食品づくりの会
出版年月	2002.3
ページ数	230p
大きさ	21cm
ISBN	4-02-100061-5
分類記号	588.09
書名	伝説の味五十三紀行
書名ヨミ	デンセツノアジゴジュウサンキコウ
内容紹介	吹雪の青森から紅葉の京都、真夏の沖縄まで、「良い食品づくりの会」に属する味噌、醬油、菓子、茶、酒類など53社の食品の作り手を収録。老舗ならではの味の秘訣や良い食品を守るための努力などを紹介する。
著者紹介	1937年東京生まれ。朝日新聞社会部記者、編集委員などを経て、現在、著述業。著書に「沢村貞子波乱の生涯」「百年の逸材」など。