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蔵書情報

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No.	所蔵館	資料番号	請求記号	所蔵場所	配架場所	帯出区分	状態	貸出
1	ミライｏｎ	1115491012	596.3/ｲ-02/	３F	閉架図書	帯出可	在庫	○

この資料の書誌詳細情報です。

書誌種別	図書（一般）
著者名	岩崎園江／著
著者名ヨミ	イワサキソノエ
出版者	創森社
出版年月	2002.3
ページ数	107p
大きさ	21cm
ISBN	4-88340-131-6
分類記号	596.3
書名	開けごまクッキング　(Cooking & homemade)
書名ヨミ	ヒラケゴマクッキング
内容紹介	日本でも古くから愛用され、優れた効用で知られる食材、ごま。その成分や栄養などを報告しながら、ごま料理の作り方、楽しみ方を分かりやすく紹介する。
著者紹介	東京都生まれ。料理研究家。「日本ゴマ食文化研究会」幹事。岩崎園江料理教室を主宰し、多くの料理講習会の講師を務めるとともに、外国大使館で料理を教える。新聞、雑誌、ラジオなどでも活躍。