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No.	所蔵館	資料番号	請求記号	所蔵場所	配架場所	帯出区分	状態	貸出
1	ミライｏｎ	1114985062	596.6/ﾅ-02/	３F	閉架図書	帯出可	在庫	○

この資料の書誌詳細情報です。

書誌種別	図書（一般）
著者名	永井紀之／著
著者名ヨミ	ナガイノリユキ
出版者	PARCO事業局出版部
出版年月	2002.4
ページ数	111p
大きさ	26cm
ISBN	4-89194-639-3
分類記号	596.65
書名	永井紀之ノリエットのお菓子
書名ヨミ	ナガイノリユキノリエットノオカシ
内容紹介	人気フランス菓子店「ノリエット」のエスプリがここにある。フィアンサイユ、ロアジスなど、人気のお菓子のレシピを紹介。「フランス菓子」というもののあり方や、お菓子づくりの精神も感じさせる1冊。
著者紹介	1961年生まれ。ヴァランス「ジロー」、パリ「ミッシェルロスタン」等で6年間過ごしたのち帰国。93年より「ノリエット」オーナーシェフ。共著書に「シェフのフランス地方菓子」がある。