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蔵書情報

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No.	所蔵館	資料番号	請求記号	所蔵場所	配架場所	帯出区分	状態	貸出
1	ミライｏｎ	1114997326	596.6/ﾅ-02/	３F	閉架図書	帯出可	在庫	○

この資料の書誌詳細情報です。

書誌種別	図書（一般）
著者名	高木康政／〔ほか〕著
著者名ヨミ	タカギヤスマサ
出版者	PARCOエンタテインメント事業局
出版年月	2002.4
ページ数	111p
大きさ	26cm
ISBN	4-89194-641-5
分類記号	596.65
書名	7人のパティシエ
書名ヨミ	ナナニンノパティシエ
副書名	その発想の原点とケーキたち
副書名ヨミ	ソノハッソウノゲンテントケーキタチ
内容紹介	高木康正、山本光二、堀江新、桜井修一、中川二郎、佐藤均、寺井則彦ら日本を代表するパティシエが、スイーツを愛するすべての人へ贈る。彼らの夢や感性や仕事にかける情熱、ケーキを作るときの息遣いまでもが伝わる1冊。
著者紹介	1966年東京都生まれ。辻調理師専門学校フランス校卒業。「ルパティシエタカギ」をオープン。コンクール・ガストロノミック・アルパジョン優勝、世界芸術杯特別賞受賞。