検索結果書誌詳細：蔵書検索システム

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蔵書情報

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No.	所蔵館	資料番号	請求記号	所蔵場所	配架場所	帯出区分	状態	貸出
1	ミライｏｎ	1115023527	596.3/ｸﾞ/	３F	閉架図書	帯出可	在庫	○

この資料の書誌詳細情報です。

書誌種別	図書（一般）
著者名	ジェイン・グリグソン／著　平野和子／訳　春日倫子／訳
著者名ヨミ	グリグソンジェイン　ヒラノカズコ　カスガトモコ
出版者	河出書房新社
出版年月	1995.9
ページ数	532,17,9p
大きさ	22cm
ISBN	4-309-26256-2
分類記号	596.37
書名	西洋野菜料理百科
書名ヨミ	セイヨウヤサイリョウリヒャッカ
副書名	野菜の博物誌
副書名ヨミ	ヤサイノハクブツシ
内容紹介	ヨーロッパ、中東、ロシア、中国などの代表的な野菜料理を調査し、数々の楽しいエピソードをおりこみながら実にステキなレシピを紹介。欧米でロングセラーの、食物誌の名著。
著者紹介	イギリス生まれ。出版社勤務を経て、1968年からは料理に関する記事を雑誌に連載、好評を博す。本書で、アンドレ・シモン・メモリアル・ファンド・ブック賞を受賞。