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所蔵数 1 在庫数 1 予約数 0

　

書名

発酵する夜　

著者名 小泉武夫／〔ほか〕著
著者名ヨミ コイズミ タケオ
出版者 新潮社
出版年月 2002.6

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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 所蔵場所 配架場所 帯出区分 状態 貸出
1 ミライｏｎ1115033785596.0/ﾊ-02/３F閉架図書帯出可在庫  ○

書誌詳細

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書誌種別 図書（一般）
著者名 小泉武夫／〔ほか〕著
著者名ヨミ コイズミ タケオ
出版者 新潮社
出版年月 2002.6
ページ数 205p
大きさ 20cm
ISBN 4-10-454801-4
分類記号 596.04
書名 発酵する夜　
書名ヨミ ハッコウ スル ヨル
内容紹介 世界一臭いつまみを並べ、猥褻な酒談義に花が咲き、発酵のお勉強もしながら上海でビールを鯨飲…。日本一強靱な胃袋の持ち主・コイズミ先生と、食に貪欲なツワモノ9人の蘊蓄合戦。『サントリークォータリー』連載をまとめる。
著者紹介 1943年福島県生まれ。学者、作家、エッセイスト、冒険家、発明家。東京農業大学教授。日本醸造協会伊藤保平賞等を受賞。著書に「酒の話」「平成養生訓」など。



内容細目

No. 内容タイトル 内容著者１ 内容著者２ 内容著者３ 内容著者４
1 地獄の缶詰をあけた夜 荒俣 宏／対談
2 愉快にじるじる水割りを 東海林 さだお／対談
3 上海まるかじりビール紀行 椎名 誠／対談
4 見えない世界のリアルな欲望 日高 敏隆／対談
5 「うまい」ってぇ、なんだい? 立川 談志／対談
6 野暮なことは言いっこなしで 杉浦 日向子／対談
7 日本の舌を育てた男 村上 信夫／対談
8 人間らしくやりたいナ 高橋 昇／対談
9 〇・一ミクロンの巨大な力 南 伸坊／対談
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