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所蔵数 1 在庫数 1 予約数 0

　

書名

食品の抗酸化機能　

著者名 ネスレ科学振興会／監修
著者名ヨミ ネスレ カガク シンコウカイ
出版者 学会センター関西
出版年月 2002.6

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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 所蔵場所 配架場所 帯出区分 状態 貸出
1 ミライｏｎ1115043550498.5/ｼ-02/３F閉架図書帯出可在庫  ○

書誌詳細

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書誌種別 図書（一般）
著者名 ネスレ科学振興会／監修 　 和田昭允／編 　 池原森男／編 　 矢野俊正／編
著者名ヨミ ネスレ カガク シンコウカイ　ワダ アキヨシ　イケハラ モリオ　ヤノ トシマサ
出版者 学会センター関西
出版年月 2002.6
ページ数 93p
大きさ 21cm
ISBN 4-7622-2994-6
分類記号 498.583
書名 食品の抗酸化機能　
書名ヨミ ショクヒン ノ コウサンカ キノウ
副書名 21世紀の食と健康を考える
副書名ヨミ ニジュウイッセイキ ノ ショク ト ケンコウ オ カンガエル
内容紹介 ネスレ科学振興会第8回公開講演会「健康を考える「食品の抗酸化機能」」の記録。「健康長寿と健康的な食生活」「抗酸化食品と動脈硬化予防」などの講演を収録する。



内容細目

No. 内容タイトル 内容著者１ 内容著者２ 内容著者３ 内容著者４
1 健康長寿と健康的な食生活 星 猛／著
2 抗酸化食品と動脈硬化予防 近藤 和雄／著 田子 元美／著
3 酸化ストレス制御とフードファクター 大沢 俊彦／著
4 ヨーロッパにおける高齢者の食事と抗酸化物質の摂取 ヘンリー・ディラン／著
5 バイオ王国とノン・バイオ王国の融合 和田 昭允／著
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