検索結果書誌詳細：蔵書検索システム

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蔵書情報

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No.	所蔵館	資料番号	請求記号	所蔵場所	配架場所	帯出区分	状態	貸出
1	ミライｏｎ	1115173722	673.9/ﾎ-02/	３F	閉架図書	帯出可	在庫	○

この資料の書誌詳細情報です。

書誌種別	図書（一般）
著者名	細川布久子／著
著者名ヨミ	ホソカワフクコ
出版者	晶文社
出版年月	2002.9
ページ数	238p
大きさ	20cm
ISBN	4-7949-6541-9
分類記号	673.97
書名	ソムリエという仕事
書名ヨミ	ソムリエトイウシゴト
内容紹介	ソムリエの真価と意味。ワインと料理とサーヴィスで成り立つフランス料理の世界。店と客がおりなすレストラン文化の奥深さ…。華やかな食の世界を、陰で支える人たちから見つめた、もうひとつの食文化誌。
著者紹介	1947年香川県生まれ。関西大学法学部卒業。『面白半分』『サンデー毎日』等の編集者を経て、85年からフランス在住、ワイン研究に専念。著書に「パリ発ワイン水先案内」など。