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資料情報
各蔵書資料に関する詳細情報です。
No. |
所蔵館 |
資料番号 |
請求記号 |
所蔵場所 |
配架場所 |
帯出区分 |
状態 |
貸出
|
1 |
ミライon | 1115199688 | 596/キ-02/ | 3F | 閉架図書 | 帯出可 | 在庫 |
○ |
書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
書誌種別 |
図書(一般) |
著者名 |
キムアヤン/著
|
著者名ヨミ |
キム アヤン |
出版者 |
主婦の友社
|
出版年月 |
2002.11 |
ページ数 |
191p |
大きさ |
19cm |
ISBN |
4-07-234732-9 |
分類記号 |
596
|
書名 |
調味料のコツ |
書名ヨミ |
チョウミリョウ ノ コツ |
副書名 |
おいしい味の秘密 |
副書名ヨミ |
オイシイ アジ ノ ヒミツ |
内容紹介 |
塩の使い分けやしょうゆの種類、合わせ酢バリエーションから、中国、イタリアン、アジアの味つけまで調味料のすべてがわかる1冊。簡単レシピや使いこなしのヒントも満載した、料理上手を目指す人必読の書。 |
著者紹介 |
1961年東京都生まれ。東京農業大学大学院修士課程修了。管理栄養士。料理本の企画構成や広告の撮影のほか、自ら料理、テーブルコーディネートも手がける。著書に「小麦粉ごはん」など。 |
内容細目
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