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所蔵数 1 在庫数 1 予約数 0

　

書名

旅と食　(食の文化フォーラム)

著者名 神崎宣武／編
著者名ヨミ カンザキ ノリタケ
出版者 ドメス出版
出版年月 2002.10

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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 所蔵場所 配架場所 帯出区分 状態 貸出
1 ミライｏｎ1115200139383.8/ﾀ-02/３F閉架図書帯出可在庫  ○

書誌詳細

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書誌種別 図書（一般）
著者名 神崎宣武／編
著者名ヨミ カンザキ ノリタケ
出版者 ドメス出版
出版年月 2002.10
ページ数 278p
大きさ 22cm
ISBN 4-8107-0579-X
分類記号 383.8
書名 旅と食　(食の文化フォーラム)
書名ヨミ タビ ト ショク
内容紹介 古来、「食すること」と「旅すること」は直結していた。「旅と食」をテーマに歴史上における様式の変化で三区分に大別、「食すること」と「旅すること」の難易、あるいは苦楽に注目して論じていく論文集。
著者紹介 1944年岡山県生まれ。武蔵野美術大学卒業。民俗学者、旅の文化研究所所長。著書に「盛り場の民俗史」「百姓の国」「「うつわ」を食らう-日本人と食事の文化」などがある。



内容細目

No. 内容タイトル 内容著者１ 内容著者２ 内容著者３ 内容著者４
1 イヌイットにみる狩猟行と食の風景 街道 憲久／著
2 中国明代の旅行家徐霞客の旅と飲食 渡部 武／著
3 時宗の遊行上人の旅と食 梅谷 繁樹／著
4 飯炊きムーサの航海 岡村 隆／著
5 グランド・ツアーの食と旅 本城 靖久／著
6 伊勢参宮における道中食 石井 正己／著
7 遊廓登楼と飲食 佐伯 順子／著
8 鉄道の旅と駅弁 高田 公理／著
9 メディア情報とグルメ紀行 疋田 正博／著
10 グレートジャーニーでの食体験 関野 吉晴／著
11 旅の発達、食事の充実 神崎 宣武／著
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