検索結果書誌詳細：蔵書検索システム

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蔵書情報

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No.	所蔵館	資料番号	請求記号	所蔵場所	配架場所	帯出区分	状態	貸出
1	ミライｏｎ	1115199115	596.2/ﾀ-02/	３F	閉架図書	帯出可	在庫	○

この資料の書誌詳細情報です。

書誌種別	図書（一般）
著者名	譚彦彬／著
著者名ヨミ	タンヒコアキ
出版者	文化出版局
出版年月	2002.10
ページ数	95p
大きさ	25cm
ISBN	4-579-20832-3
分類記号	596.22
書名	フライパンでいいんだよ～ん
書名ヨミ	フライパンデイインダヨーン
副書名	譚さんの中国料理
副書名ヨミ	タンサンノチュウゴクリョウリ
内容紹介	家庭のガス台と火力なら、中国料理もフライパンの方が良い。今までの油こってりで味が濃いという中国料理のイメージとさよならして、毎日食べても飽きない油もたれも少なく、さわやかな中国料理の作り方を紹介する。
著者紹介	1943年横浜生まれ。数々の中国料理店で経験を積む。現在、赤坂璃宮のオーナー総料理長、池袋ホテルメトロポリタン「桂林」の総料理長等を務める。