検索結果書誌詳細：蔵書検索システム

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蔵書情報

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No.	所蔵館	資料番号	請求記号	所蔵場所	配架場所	帯出区分	状態	貸出
1	ミライｏｎ	1115205410	596/ﾍﾟ-02/	３F	閉架図書	帯出可	在庫	○

この資料の書誌詳細情報です。

書誌種別	図書（一般）
著者名	カルロ・ペトリーニ／著　中村浩子／訳
著者名ヨミ	ペトリーニカルロ　ナカムラヒロコ
出版者	日本放送出版協会
出版年月	2002.10
ページ数	228p
大きさ	19cm
ISBN	4-14-080722-9
分類記号	596
書名	スローフード・バイブル
書名ヨミ	スローフードバイブル
副書名	イタリア流・もっと「食」を愉しむ術
副書名ヨミ	イタリアリュウモットショクオタノシムジュツ
内容紹介	ファースト・フードに警鐘を鳴らし、地域の伝統的な食材や生産者を守ること、子どもの味覚教育促進の大切さを説く。国際スローフード協会会長による、スローフード本の決定版。
著者紹介	1949年イタリア生まれ。ジャーナリストとして『エスプレッソ』誌などで活躍。スローフード協会の前身「アルチゴーラ」設立の中心的存在。国際スローフード協会会長。