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蔵書情報

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No.	所蔵館	資料番号	請求記号	所蔵場所	配架場所	帯出区分	状態	貸出
1	ミライｏｎ	1115210922	383.8/ｻ-02/	３F	閉架図書	帯出可	在庫	○

この資料の書誌詳細情報です。

書誌種別	図書（一般）
著者名	佐々木道雄／著
著者名ヨミ	ササキミチオ
出版者	明石書店
出版年月	2002.10
ページ数	287p
大きさ	20cm
ISBN	4-7503-1634-2
分類記号	383.821
書名	韓国の食文化
書名ヨミ	カンコクノショクブンカ
副書名	朝鮮半島と日本・中国の食と交流
副書名ヨミ	チョウセンハントウトニホンチュウゴクノショクトコウリュウ
内容紹介	柿、松茸、ニシン、といった食材を取り上げ、日本と朝鮮、中国の食にかかわる歴史や民俗について論考。朝鮮の歴史を勉強する市民サークルの研究誌『むくげ通信』に「朝鮮の暮らしと文化」として連載したものから19編を収録。
著者紹介	1947年岩手県生まれ。山形大学文理学部卒業。電機会社勤務を経て、現在、朝鮮を中心とする東アジアの食文化史研究に専念。むくげの会会員。著書に「朝鮮の食と文化」ほか。