蔵書情報
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書名 |
フランス菓子店『イル・プルー・シュル・ラ・セーヌ』の生菓子教室
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著者名 |
椎名真知子/著
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著者名ヨミ |
シイナ マチコ |
出版者 |
柴田書店
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出版年月 |
2002.11 |
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資料情報
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No. |
所蔵館 |
資料番号 |
請求記号 |
所蔵場所 |
配架場所 |
帯出区分 |
状態 |
貸出
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1 |
ミライon | 1116738576 | 596.6/シ-02/ | 3F | 閉架図書 | 帯出可 | 在庫 |
○ |
書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
書誌種別 |
図書(一般) |
著者名 |
椎名真知子/著
|
著者名ヨミ |
シイナ マチコ |
出版者 |
柴田書店
|
出版年月 |
2002.11 |
ページ数 |
96p |
大きさ |
23cm |
ISBN |
4-388-05910-2 |
分類記号 |
596.65
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書名 |
フランス菓子店『イル・プルー・シュル・ラ・セーヌ』の生菓子教室 |
書名ヨミ |
フランスガシテン イル プルー シュル ラ セーヌ ノ ナマガシ キョウシツ |
内容紹介 |
「イル・プルー・シュル・ラ・セーヌ」フランス菓子教室の入門コースのレシピを中心に、詳しいプロセス写真と共に公開。初心者でも確実に作れます。柴田書店MOOK「カフェ・スイーツ」掲載分に加筆し、まとめる。 |
著者紹介 |
フランス国立高等製菓学校で研修。イル・プルー・シュル・ラ・セーヌのフランス菓子・料理教室主任。著書に「焼き菓子教室」など。 |
内容細目
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