検索結果書誌詳細：蔵書検索システム

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蔵書情報

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No.	所蔵館	資料番号	請求記号	所蔵場所	配架場所	帯出区分	状態	貸出
1	ミライｏｎ	1115978176	648.1/ｲ-02/	３F	閉架図書	帯出可	在庫	○

この資料の書誌詳細情報です。

書誌種別	図書（一般）
著者名	磯川まどか／著
著者名ヨミ	イソカワマドカ
出版者	駿河台出版社
出版年月	2002.11
ページ数	165p
大きさ	19cm
ISBN	4-411-00391-0
分類記号	648.18
書名	フランスチーズ
書名ヨミ	フランスチーズ
副書名	A.O.C.から始めるフロマージュの旅
副書名ヨミ	エーオーシーカラハジメルフロマージュノタビ
内容紹介	フランスでA.O.C(原産地呼称統制に認められた物)を持つ38種類のチーズを取り上げ、その特色と産地の「食」を紹介しながら、本当の美味しさを探るフロマージュの旅。買い方やシンプルレシピなども教えます。
著者紹介	フェリス女学院大学卒業。広告代理店等勤務を経て、フランスのル・コルドンブルーにてグランディプロム取得。現在フロマ・ジャポンを設立し、生乳チーズの普及に務める。パリ在住。