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所蔵数 1 在庫数 1 予約数 0

　

書名

飲食店完全バイブル　

著者名 吉田文和／著
著者名ヨミ ヨシダ フミカズ
出版者 日経BP社
出版年月 2002.11

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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 所蔵場所 配架場所 帯出区分 状態 貸出
1 ミライｏｎ1115273712673.9/ﾖ-02/３F閉架図書帯出可在庫  ○

書誌詳細

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書誌種別 図書（一般）
著者名 吉田文和／著 　 日経レストラン編集部／編
著者名ヨミ ヨシダ フミカズ　ニッケイ レストラン ヘンシュウブ
出版者 日経BP社
出版年月 2002.11
ページ数 271,14p
大きさ 21cm
ISBN 4-8222-1981-X
分類記号 673.97
書名 飲食店完全バイブル　
書名ヨミ インショクテン カンゼン バイブル
副書名 独立・開業から成功する店づくりまで
副書名ヨミ ドクリツ カイギョウ カラ セイコウ スル ミセズクリ マデ
付属資料:CD-ROM(1枚 12cm)
内容紹介 『日経レストラン』に好評連載の「独立・開店完全マニュアル」と「店舗改善・完成マニュアル」等を加筆修正。営業日報などすぐに使える帳票84点をCD-ROMに収録。
著者紹介 1947年新潟県出身。ダイエー外食事業部などを経て、飲食店経営コンサルタントとして独立。91年にはフードサービス総合研究所を設立、コンサルタント活動などを展開中。



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