検索結果書誌詳細：蔵書検索システム

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蔵書情報

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No.	所蔵館	資料番号	請求記号	所蔵場所	配架場所	帯出区分	状態	貸出
1	ミライｏｎ	1115618751	596.2/ｶ-02/	３F	閉架大型	帯出可	在庫	○

この資料の書誌詳細情報です。

書誌種別	図書（一般）
著者名	柏井寿／文　管洋志／写真
著者名ヨミ	カシワイヒサシ　スガヒロシ
出版者	プレジデント社
出版年月	2002.12
ページ数	159p
大きさ	31cm
ISBN	4-8334-1755-3
分類記号	596.21
書名	草を【ハ】む
書名ヨミ	クサオハム
副書名	京都「なかひがし」の四季
副書名ヨミ	キョウトナカヒガシノシキ
内容紹介	山野草や野菜を主な食材とし、竈で料理する独自の世界を確立した京都「なかひがし」の四季の料理をビジュアルに紹介。「人の心を安らかにする料理」の全容。『dancyu』連載に追加取材、あらたに構成。本文は書き下ろし。
著者紹介	1952年京都市生まれ。大阪歯科大学卒業。歯科医院開業。京都の旅紀行エッセイを執筆。著書に「泊酒喝采」「京料理の迷宮」。