検索結果書誌詳細：蔵書検索システム

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蔵書情報

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No.	所蔵館	資料番号	請求記号	所蔵場所	配架場所	帯出区分	状態	貸出
1	ミライｏｎ	1115241774	596.6/ﾙ-02/	３F	閉架図書	帯出可	在庫	○

この資料の書誌詳細情報です。

書誌種別	図書（一般）
著者名	ル・コルドン・ブルー東京校／編
著者名ヨミ	ルコルドンブルートウキョウコウ
出版者	文化出版局
出版年月	2002.12
ページ数	103p
大きさ	26cm
ISBN	4-579-20841-2
分類記号	596.65
書名	ル・コルドン・ブルーショコラノート
書名ヨミ	ルコルドンブルーショコラノート
副書名	魅惑のチョコレートを召し上がれ!
副書名ヨミ	ミワクノチョコレートオメシアガレ
内容紹介	チョコレートの歴史から製造、種類、基本テクニック、そして初心者から上級者まで学べる、幅広いメニュー構成。チョコレートの「コルドン・メソッド」がぎっしり詰まった一冊です。