検索結果書誌詳細：蔵書検索システム

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蔵書情報

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No.	所蔵館	資料番号	請求記号	所蔵場所	配架場所	帯出区分	状態	貸出
1	ミライｏｎ	1115255401	498.5/ﾓ-03/	３F	閉架図書	帯出可	在庫	○

この資料の書誌詳細情報です。

書誌種別	図書（一般）
著者名	森泉麻美子／著　戸木法子／著
著者名ヨミ	モリイズミマミコ　トキノリコ
出版者	日本実業出版社
出版年月	2003.1
ページ数	294p
大きさ	19cm
ISBN	4-534-03504-7
分類記号	498.5
書名	食材の雑学大王
書名ヨミ	ショクザイノザツガクダイオウ
副書名	知れば知るほどおいしくなる
副書名ヨミ	シレバシルホドオイシクナル
	栄養指導:栗山真由美
内容紹介	日頃からなじみの深い、ご飯やパンの主食から、魚、肉、野菜のおかず、牛乳やワインなどの飲みもの、そして調味料やスパイスといった、さまざまな食べ物の栄養や歴史、種類、実用ノウハウ、民間療法について紹介。
著者紹介	成蹊大学法学部卒業。婦人生活社など出版社3社を経てフリーに。食生活などのテーマで執筆活動を行う。