検索結果書誌詳細：蔵書検索システム

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蔵書情報

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No.	所蔵館	資料番号	請求記号	所蔵場所	配架場所	帯出区分	状態	貸出
1	ミライｏｎ	1115606700	498.5/ｽ-03/	３F	閉架図書	帯出可	在庫	○

この資料の書誌詳細情報です。

書誌種別	図書（一般）
著者名	鈴木猛夫／著
著者名ヨミ	スズキタケオ
出版者	藤原書店
出版年月	2003.2
ページ数	262p
大きさ	19cm
ISBN	4-89434-323-1
分類記号	498.5
書名	「アメリカ小麦戦略」と日本人の食生活
書名ヨミ	アメリカコムギセンリャクトニホンジンノショクセイカツ
内容紹介	日本の風土にあった食生活はなぜ失われたのか。行政と食品業界のタブー、戦後の「アメリカ小麦戦略」の真相に迫る。汚染される現代日本人の食生活の根本的な見直しを訴える問題作。
著者紹介	1943年東京生まれ。食生活史研究家。栄養関係の雑誌記者を経て、現在、家庭調理器具などの通信販売をおこなう和光商会代表。