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蔵書情報

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No.	所蔵館	資料番号	請求記号	所蔵場所	配架場所	帯出区分	状態	貸出
1	ミライｏｎ	1115757664	596.3/ﾋ-03/	３F	閉架図書	帯出可	在庫	○

この資料の書誌詳細情報です。

書誌種別	図書（一般）
著者名	日出山みなみ／著
著者名ヨミ	ヒデヤマミナミ
出版者	料理新聞社
出版年月	2003.3
ページ数	87p
大きさ	26cm
ISBN	4-540-02255-5
分類記号	596.3
書名	日出山みなみの新海菜料理…沖繩
書名ヨミ	ヒデヤマミナミノシンカイサイリョウリオキナワ
副書名	伝統の素材を生かす
副書名ヨミ	デントウノソザイオイカス
	「沖繩の海菜」(2002年刊)の改題
内容紹介	もずく、あおさ、海ぶどう、スーナ、モーイ、昆布。海のミネラルが体に満ちてくるヘルシーな沖縄の「海菜」を食べるレシピ集。サラダ、麵、スープ、主菜まで幅広く。2002年刊「沖縄の海菜」の改題。
著者紹介	生活研究家、農政ジャーナリスト、食生活史研究家。株式会社料理新聞社設立。新世紀料理研鑚塾ほかを主宰。著書に「京都から」など。