検索結果書誌詳細：蔵書検索システム

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蔵書情報

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No.	所蔵館	資料番号	請求記号	所蔵場所	配架場所	帯出区分	状態	貸出
1	ミライｏｎ	1115758083	657.8/ｵ-03/	３F	閉架図書	帯出可	在庫	○

この資料の書誌詳細情報です。

書誌種別	図書（一般）
著者名	大沢章／著
著者名ヨミ	オオサワアキラ
出版者	農山漁村文化協会
出版年月	2003.3
ページ数	217p
大きさ	21cm
ISBN	4-540-02164-8
分類記号	657.86
書名	山の幸利用百科
書名ヨミ	ヤマノサチリヨウヒャッカ
副書名	115種の特徴・効用・加工・保存・食べ方
副書名ヨミ	ヒャクジュウゴシュノトクチョウコウヨウカコウホゾンタベカタ
内容紹介	山菜、木の芽・実、薬草類の栄養価や効用とともに、乾燥・漬物・ビン詰め・冷凍・薬用酒・健康茶などの加工方法や料理、食べ方を紹介。有望39種類ごとに特徴・効用・利用法などを解説。その他76種類を一覧表で収録。
著者紹介	1924年茨城県出身。現在、農業支援マイスター、中小企業支援エキスパート、食と農の応援団など。著書に「山菜栽培全科」「野草の効用」「山菜ときのこ」など。