検索結果書誌詳細：蔵書検索システム

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蔵書情報

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No.	所蔵館	資料番号	請求記号	所蔵場所	配架場所	帯出区分	状態	貸出
1	ミライｏｎ	1115602124	611.4/ﾎ-03/	３F	開架図書	帯出可	在庫	○

この資料の書誌詳細情報です。

書誌種別	図書（一般）
著者名	細川允史／著
著者名ヨミ	ホソカワマサシ
出版者	筑波書房
出版年月	2003.4
ページ数	47p
大きさ	21cm
ISBN	4-8119-0230-0
分類記号	611.4
書名	食品トレーサビリティ　(筑波書房ブックレット)
書名ヨミ	ショクヒントレーサビリティ
副書名	消費者の信頼回復をめざして
副書名ヨミ	ショウヒシャノシンライカイフクオメザシテ
内容紹介	トレーサビリティはいまや食品にかかわる最大の課題となっている。牛の個体管理、偽装防止、安全性の確保についてわかりやすく説明する。明治大学農学部で行われた公開講座をもとにしたシリーズ。