検索結果書誌詳細：蔵書検索システム

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蔵書情報

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No.	所蔵館	資料番号	請求記号	所蔵場所	配架場所	帯出区分	状態	貸出
1	ミライｏｎ	1115604686	596.3/ﾆ-03/	３F	閉架図書	帯出可	在庫	○

この資料の書誌詳細情報です。

書誌種別	図書（一般）
著者名	中山美鈴／著　藤清光／著　坂本守章／著
著者名ヨミ	ナカヤマミスズ　トウセイコウ　サカモトモリアキ
出版者	農山漁村文化協会
出版年月	2003.4
ページ数	94p
大きさ	21cm
ISBN	4-540-02167-2
分類記号	596.37
書名	「にがい」がうまい
書名ヨミ	ニガイガウマイ
副書名	まるごとあじわうゴーヤーの本
副書名ヨミ	マルゴトアジワウゴーヤーノホン
内容紹介	チャンプルーだけではない、にがいがうまい料理35種を紹介。刺身風、白和え、どろりあげ、きんぴらなど和の料理から、洋風、エスニック、お菓子、漬け物、薬酒まで。家庭菜園とプランターでゴーヤーを育てる方法も紹介。
著者紹介	1958年福岡市生まれ。食文化研究家。「食・生活文化研究所エリス」設立。