検索結果書誌詳細：蔵書検索システム

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蔵書情報

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No.	所蔵館	資料番号	請求記号	所蔵場所	配架場所	帯出区分	状態	貸出
1	ミライｏｎ	1115531415	383.8/ﾏ-03/	３F	閉架図書	帯出可	在庫	○

この資料の書誌詳細情報です。

書誌種別	図書（一般）
著者名	松本紘宇／著
著者名ヨミ	マツモトヒロタカ
出版者	現代書館
出版年月	2003.4
ページ数	237p
大きさ	20cm
ISBN	4-7684-6849-7
分類記号	383.8
書名	サムライ使節団欧羅巴を食す
書名ヨミ	サムライシセツダンヨーロッパオショクス
内容紹介	2003年は江戸開府から四百年。幕末期、福沢諭吉ら一行の「文久遣欧使節団」に始まり、数多くの使節団がヨーロッパを訪れた。その親・子・孫3代にわたって洋食にどう接し、取り入れたか。日本人の欧州食体験を探る。
著者紹介	1942年東京都生まれ。東京大学農学部卒業、サッポロビールに入社。69年退社し、ニューヨークへ。75年ニューヨークで最初の寿司専門店「竹寿司」を開業。食文化研究家。