検索結果書誌詳細：蔵書検索システム

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この資料の書誌詳細情報です。

書誌種別	図書（一般）
著者名	高畠瑞峰／著
著者名ヨミ	タカハタズイホウ
出版者	かまくら春秋社
出版年月	2003.4
ページ数	219p
大きさ	22cm
ISBN	4-7740-0225-9
分類記号	596.21
書名	智慧を食す
書名ヨミ	チエオショクス
副書名	精進料理十二ヶ月
副書名ヨミ	ショウジンリョウリジュウニカゲツ
内容紹介	家庭料理は精進料理。忘れられた「智慧」を現代の食卓に-。春・夏・秋・冬の旬の素材を使った精進料理を紹介する。月刊『かまくら春秋』連載中の「智慧を食す」(平成10年4月号〜平成14年8月号)に手を加え、再構成。