蔵書情報
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書名 |
ヘルスフード科学概論 (水産・海洋ライブラリ)
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著者名 |
矢沢一良/編著
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著者名ヨミ |
ヤザワ カズナガ |
出版者 |
成山堂書店
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出版年月 |
2003.5 |
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資料情報
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No. |
所蔵館 |
資料番号 |
請求記号 |
所蔵場所 |
配架場所 |
帯出区分 |
状態 |
貸出
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1 |
ミライon | 1115595071 | 588/ヤ-03/ | 3F | 閉架図書 | 帯出可 | 在庫 |
○ |
書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
書誌種別 |
図書(一般) |
著者名 |
矢沢一良/編著
|
著者名ヨミ |
ヤザワ カズナガ |
出版者 |
成山堂書店
|
出版年月 |
2003.5 |
ページ数 |
128p |
大きさ |
22cm |
ISBN |
4-425-88111-7 |
分類記号 |
588
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書名 |
ヘルスフード科学概論 (水産・海洋ライブラリ) |
書名ヨミ |
ヘルス フード カガク ガイロン |
内容紹介 |
ヘルスフード科学とは、今後の高齢化社会を支える食と健康の学問領域。栄養学・食品学・生物化学・医学・薬学にまたがる新しい考え方の啓蒙書。学部学生のテキストとしてだけでなく、企業の研究開発を担当する人達にも役立つ。 |
内容細目
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