検索結果書誌詳細：蔵書検索システム

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蔵書情報

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No.	所蔵館	資料番号	請求記号	所蔵場所	配架場所	帯出区分	状態	貸出
1	ミライｏｎ	1116369546	596.2/ﾋ-04/	３F	閉架図書	帯出可	在庫	○

この資料の書誌詳細情報です。

書誌種別	図書（一般）
著者名	平井裕／編著
著者名ヨミ	ヒライヒロシ
出版者	プラザ出版
出版年月	2003.5
ページ数	473p
大きさ	19cm
ISBN	4-89262-030-0
分類記号	596.23
書名	仏和料理用語辞典
書名ヨミ	フツワリョウリヨウゴジテン
	背の書名:Dictionnaire des termes culinaires fran〓ais‐japonais
内容紹介	見出し語5200語をフランス料理書から厳選し、解説した仏和料理用語辞典。料理用語、調理器具、材料の説明をイラスト入りで掲載。ワイン、チーズ、菓子の用語、料理名の由来も収録する。