検索結果書誌詳細：蔵書検索システム

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蔵書情報

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No.	所蔵館	資料番号	請求記号	所蔵場所	配架場所	帯出区分	状態	貸出
1	ミライｏｎ	1115673316	596.3/ｶ-03/	３F	閉架図書	帯出可	在庫	○

この資料の書誌詳細情報です。

書誌種別	図書（一般）
著者名	片岡芙佐子／著　茅原紘／監修
著者名ヨミ	カタオカフサコ　カヤハラヒロシ
出版者	創森社
出版年月	2003.6
ページ数	93p
大きさ	21cm
ISBN	4-88340-157-X
分類記号	596.37
書名	スプラウトレシピ
書名ヨミ	スプラウトレシピ
副書名	発芽を食べる育てる
副書名ヨミ	ハツガオタベルソダテル
内容紹介	発芽食とは、穀類、豆類、野菜の種子を発芽させたもので、総称してスプラウト(発芽、新芽)ともいいます。発芽食は高栄養価と手軽で安価な料理、栽培が魅力です。発芽の種類、効用と食べ方、育て方、楽しみ方を紹介します。
著者紹介	1941年生まれ。自然食料理研究家、JP発芽食協会代表。ファーマーズベーカリー「カントリー・グレイン」を営む。著書に「国産小麦&天然酵母でパンづくり」などがある。