検索結果書誌詳細：蔵書検索システム

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蔵書情報

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No.	所蔵館	資料番号	請求記号	所蔵場所	配架場所	帯出区分	状態	貸出
1	ミライｏｎ	1115756914	498.5/ｶ-03/	３F	閉架図書	帯出可	在庫	○

この資料の書誌詳細情報です。

書誌種別	図書（一般）
著者名	加藤信一郎／著
著者名ヨミ	カトウシンイチロウ
出版者	広済堂出版
出版年月	2003.9
ページ数	199p
大きさ	19cm
ISBN	4-331-85021-8
分類記号	498.5
書名	ヘルシーフードの神話　(広済堂ライブラリー)
書名ヨミ	ヘルシーフードノシンワ
副書名	ヒッピー料理からサプリメントまで
副書名ヨミ	ヒッピーリョウリカラサプリメントマデ
内容紹介	巷には、イメージ先行の健康食情報が氾濫している。そして、人々は、「からだにいい」という情報を食べている。その源流を60年代の反体制運動にまでさかのぼり、ブームの移り変わりとそれを後押ししてきた社会的背景を探る。
著者紹介	1951年山形県生まれ。東京大学文学部卒業。食文化などに関する翻訳を手がける。辻調理師専門学校グループ「エコール・キュリネール国立」学術室長等も務めた。