検索結果書誌詳細：蔵書検索システム

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蔵書情報

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No.	所蔵館	資料番号	請求記号	所蔵場所	配架場所	帯出区分	状態	貸出
1	ミライｏｎ	1115702749	596.3/ﾀ-03/	３F	閉架図書	帯出可	在庫	○

この資料の書誌詳細情報です。

書誌種別	図書（一般）
著者名	田口成子／著
著者名ヨミ	タグチセイコ
出版者	大泉書店
出版年月	2003.9
ページ数	143p
大きさ	24cm
ISBN	4-278-03749-X
分類記号	596.35
書名	魚料理
書名ヨミ	サカナリョウリ
副書名	旬と基本のレシピ
副書名ヨミ	シュントキホンノレシピ
内容紹介	いま、いちばんおいしい魚を、いちばんおいしい食べ方で! おなじみの魚料理から創作料理まで、入手しやすい魚で応用がきく、おいしいレシピを満載。おろし方やさしみの切り方、上手な焼き方・煮方など、魚料理の基本も充実。
著者紹介	料理学校の講師を勤めた後、独立。現在は料理研究家として雑誌、テレビ、講演などで活躍。和食に洋風の感覚を取り入れた料理に定評がある。著書に「とれたて旬野菜料理」「旬菜和食」など。