検索結果書誌詳細：蔵書検索システム

ログインの状態：ログインしていません。ログインすると利用状況の確認等のサービスを利用できます。		カート（予約候補） 0 登録されていません。

蔵書情報

この資料の蔵書に関する統計情報です。現在の所蔵数在庫数予約数などを確認できます。

所蔵数	1	在庫数	1	予約数	0

カートに入れるを押すとこの資料を予約する候補として予約カートに追加します。

いますぐ予約するを押すと認証後この資料をすぐに予約します。

電子書籍を読むを押すと電子図書館に移動しこの資料の電子書籍を読むことができます。

各蔵書資料に関する詳細情報です。

No.	所蔵館	資料番号	請求記号	所蔵場所	配架場所	帯出区分	状態	貸出
1	ミライｏｎ	1115706165	596.6/ｺﾞ-03/	３F	閉架大型	帯出可	在庫	○

この資料の書誌詳細情報です。

書誌種別	図書（一般）
著者名	鈴木晋一／監修　永見純／菓子再現　日本菓子専門学校／菓子再現
著者名ヨミ	スズキシンイチ　ナガミジュン　ニホンカシセンモンガッコウ
出版者	ニュートンプレス
出版年月	2003.10
ページ数	173p
大きさ	28cm
ISBN	4-315-51704-6
分類記号	596.65
書名	御前菓子をつくろう
書名ヨミ	ゴゼンガシオツクロウ
副書名	江戸の名著古今名物御前菓子秘伝抄より
副書名ヨミ	エドノメイチョコキンメイブツゴゼンガシヒデンショウヨリ
内容紹介	日本で最初の菓子製法書「古今名物御前菓子秘伝抄」を再現したレシピ集。江戸の名菓75品目の作り方や名店を紹介。保存料・着色料を一切使用せず、どこでも入手できる材料を使って再現。郷土に伝承されてきた菓子も紹介する。