検索結果書誌詳細：蔵書検索システム

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蔵書情報

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No.	所蔵館	資料番号	請求記号	所蔵場所	配架場所	帯出区分	状態	貸出
1	ミライｏｎ	1115723422	596.2/ﾊ-03/	３F	閉架大型	帯出可	在庫	○

この資料の書誌詳細情報です。

書誌種別	図書（一般）
著者名	博望子／原著　原田信男／著　奥村彪生／著
著者名ヨミ	ハクボウシ　ハラダノブオ　オクムラアヤオ
出版者	ニュートンプレス
出版年月	2003.10
ページ数	173p
大きさ	28cm
ISBN	4-315-51703-8
分類記号	596.21
書名	小粋なレシピ59
書名ヨミ	コイキナレシピゴジュウキュウ
副書名	江戸の名著料理山海卿・料理珍味集より
副書名ヨミ	エドノメイチョリョウリサンカイキョウリョウリチンミシュウヨリ
内容紹介	江戸時代後期の料理本である「料理山海郷」と「料理珍味集」から、現代にも十分通用する再現料理のレシピを紹介。また収録された全料理を現代語訳。料理作りに挑戦するも、江戸時代の食生活に思いをはせるもよしの料理集。