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蔵書情報

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No.	所蔵館	資料番号	請求記号	所蔵場所	配架場所	帯出区分	状態	貸出
1	ミライｏｎ	1115733000	596.0/ﾐ-03/	３F	閉架図書	帯出可	在庫	○

この資料の書誌詳細情報です。

書誌種別	図書（一般）
著者名	道場六三郎／著
著者名ヨミ	ミチバロクサブロウ
出版者	新講社
出版年月	2003.11
ページ数	206p
大きさ	19cm
ISBN	4-86081-026-0
分類記号	596.07
書名	「一本立ちできる男」はここが違う
書名ヨミ	イッポンダチデキルオトコワココガチガウ
	「伸びる男とダメな男はすぐわかる」(1997年刊)の改題改訂
内容紹介	不撓不屈の料理人・道場六三郎が、修行時代からこれまでの人生をふり返り、仕事のコツ、この社会で生きていくうえでの心構えを語る。97年刊「伸びる男とダメな男はすぐわかる」の改題改訂。
著者紹介	1931年石川県生まれ。鮮魚店で働くうちに本格的に料理の道へ。和食の伝統にとらわれない発想で料理界に鮮風を吹き込み、「料理の鉄人」の活躍によってその心意気を全国に示すこととなった。