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所蔵数 1 在庫数 1 予約数 0

　

書名

食と大地　(食の文化フォーラム)

著者名 原田信男／編
著者名ヨミ ハラダ ノブオ
出版者 ドメス出版
出版年月 2003.10

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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 所蔵場所 配架場所 帯出区分 状態 貸出
1 ミライｏｎ1115735697610.4/ｼ-03/３F閉架図書帯出可在庫  ○

書誌詳細

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書誌種別 図書（一般）
著者名 原田信男／編
著者名ヨミ ハラダ ノブオ
出版者 ドメス出版
出版年月 2003.10
ページ数 272p
大きさ 22cm
ISBN 4-8107-0606-0
分類記号 610.4
書名 食と大地　(食の文化フォーラム)
書名ヨミ ショク ト ダイチ
内容紹介 食と大地のかかわりをテーマに、「食と大地」の関係を地域的かつ歴史的に見直し、両者の具体的なあり方を検証するなかで、我々が直視すべき問題点を探る。
著者紹介 1949年栃木県生まれ。明治大学大学院博士後期課程単位取得退学。現在、国士舘大学21世紀アジア学部教授。著書に「木の実とハンバーガー」など。



内容細目

No. 内容タイトル 内容著者１ 内容著者２ 内容著者３ 内容著者４
1 食と大地をめぐって 原田 信男／著
2 狩猟採集社会 小山 修三／著
3 焼畑のめぐみ 川野 和昭／著
4 遊牧 石井 智美／著
5 タイの、川と池と海の恵み 前川 健一／著
6 アジアの稲作と大地 渡部 忠世／著
7 農耕のなかの動物 上江洲 均／著
8 大地と食をむすぶ火 印南 敏秀／著
9 大地と食への信仰 神崎 宣武／著
10 大地からの収奪と再生 松本 聡／著
11 食と地球環境 佐藤 洋一郎／著
12 食と大地の歴史 原田 信男／著
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