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所蔵数 1 在庫数 1 予約数 0

　

書名

2010年の食生活　(フードシステム研究シリーズ)

著者名 谷野陽／編集担当
著者名ヨミ タニノ アキラ
出版者 農林統計協会
出版年月 2003.10

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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 所蔵場所 配架場所 帯出区分 状態 貸出
1 ミライｏｎ1115847870498.5/ﾆ-03/３F閉架図書帯出可在庫  ○

書誌詳細

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書誌種別 図書（一般）
著者名 谷野陽／編集担当
著者名ヨミ タニノ アキラ
出版者 農林統計協会
出版年月 2003.10
ページ数 94p
大きさ 21cm
ISBN 4-541-03097-7
分類記号 498.5
書名 2010年の食生活　(フードシステム研究シリーズ)
書名ヨミ ニセンジュウネン ノ ショクセイカツ
副書名 専門家による予測
副書名ヨミ センモンカ ニ ヨル ヨソク
内容紹介 日本の食生活の変化は、戦後の絶対的不足時代から熱量的充足、栄養的充足をへて多様化、外部化等の新しい局面に入っている。従来の延長線上では考えられない21世紀の食生活の姿を、専門家へのアンケート調査をもとに予測。
著者紹介 1934年生まれ。東京大学法学部卒業。農学博士。農林水産省退職後、野菜供給安定基金理事長などを経て、現在、東京農業大学客員教授。



内容細目

No. 内容タイトル 内容著者１ 内容著者２ 内容著者３ 内容著者４
1 変貌する食生活とその背景 谷野 陽／著
2 調査と結果の概要 谷野 陽／著
3 世代別食生活の概観 上岡 美保／著
4 食事作り、素材、調味から買い物まで 谷野 陽／著
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