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所蔵数 1 在庫数 1 予約数 0

 

書名

冒険する舌 

著者名 小泉武夫/著
著者名ヨミ コイズミ タケオ
出版者 集英社インターナショナル
出版年月 2003.11


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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 所蔵場所 配架場所 帯出区分 状態 貸出
1 ミライon1115747835383.8/コ-03/3F閉架図書帯出可在庫 

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

書誌種別 図書(一般)
著者名 小泉武夫/著
著者名ヨミ コイズミ タケオ
出版者 集英社インターナショナル
出版年月 2003.11
ページ数 221p
大きさ 20cm
ISBN 4-7976-7078-9
分類記号 383.82
書名 冒険する舌 
書名ヨミ ボウケン スル シタ
副書名 怪食紀行秘蔵写真集
副書名ヨミ カイショク キコウ ヒゾウ シャシンシュウ
表紙の書名:The exploring tongue
内容紹介 「味覚人飛行物体」こと小泉教授が全智全力全生涯、そして無敵の胃袋を賭して挑んだ極め付きの「美食」探訪。その全旅程を266点総天然色フォトで一挙公開。
著者紹介 1943年福島県生まれ。東京農業大学教授。農学博士。専攻は醸造学、発酵学。学術調査を兼ねて世界中の辺境を旅する食の冒険家。著書に「くさいはうまい」など。



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