検索結果書誌詳細：蔵書検索システム

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蔵書情報

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No.	所蔵館	資料番号	請求記号	所蔵場所	配架場所	帯出区分	状態	貸出
1	ミライｏｎ	1115763746	383.8/ﾎﾞ-03/	３F	閉架図書	帯出可	在庫	○

この資料の書誌詳細情報です。

書誌種別	図書（一般）
著者名	ジャン・ボテロ／著　松島英子／訳
著者名ヨミ	ボッテロジャン　マツシマエイコ
出版者	法政大学出版局
出版年月	2003.12
ページ数	238,5p
大きさ	20cm
ISBN	4-588-02218-0
分類記号	383.8273
書名	最古の料理　(りぶらりあ選書)
書名ヨミ	サイコノリョウリ
内容紹介	アッシリア学の第一人者であるとともに料理愛好家でもある著者が、楔形文字で記された最古のレシピを解読して、そのテクニックから材料と道具におよぶ具体像に迫る。料理を手がかりとしたメソポタミア文化論。
著者紹介	1914年南フランス生まれ。フランス国立科学研究機関研究員を経て1985年よりパリ国立高等研究員教授。著書に「バビロンとバイブル」「メソポタミア」など。